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技术移民马耳他9月3日节目预告

  主持人:夢荷

  9月3日(周四)11:00——12:00

  馬耳他的中國往事

  地中海島國馬耳他,也許你上一次聽到它的名字,還是在3年前該國標志性景點“藍窗”倒塌的新聞裡。這是位於南歐的共和制的一個微型國傢,是一個位於地中海中心的島國,有“地中海心臟”之稱,被譽為“歐洲的鄉村”。

  作為歐洲一眾“迷你國”中唯一的島國,它的國土面積甚至沒有北京朝陽區大,而總人口更隻有區區40萬。然而這座小小的群島,卻先後見證瞭腓尼基人、希臘人、羅馬人、阿拉伯人、奧斯曼土耳其人、法國拿破侖與英國殖民者的統治。

  馬耳他位於地中海中部,緊臨意大利,是地中海最大的群島,屬於典型的亞熱帶地中海型氣候,氣候溫和,四季常青。馬耳他作為地中海之心,每年吸引瞭近170萬的歐洲旅客前往。

  馬耳他共和國位於地中海的中心位置,扼守大西洋通往地中海東部和印度洋海上交通要沖,由5個島嶼組成:馬耳他島、戈佐島、克米諾島、克米諾托島、費爾弗拉島,其中馬耳他島是最大的。

  在馬耳他島和戈佐島上,發現瞭幾十處神秘的史前巨石建築遺跡。馬爾他島的面積很小,僅246平方千米.但在這樣一個小島上,卻發現瞭三十多處巨石神廟的遺址。不少學者的研究表明,這些巨石建築的建造者們在天文學、數學、歷法、马耳他的教育建築學等方面都有極高的造詣。有些研究者甚至推測它們是判斷節令的歷法標志,而且還可用作觀察天體的視向線,甚至能當作一臺巨型計算機,準確地預測日食和月食。如今這些巨大的建築群依然聳立著,把一切高深莫測的疑問保持在一片沉默中。

  這座名為“靜園”的園林,卻坐落在一片安靜的馬耳他居民區之中。“中國援助”的牌子訴說著它的身世:它落成於1997年,援助方正是來自園林之鄉——江蘇蘇州,一磚一瓦皆由國內直接運到馬耳他,而在2014年又進行瞭系統的維修與擴建。

  美食

  馬耳他食品屬於地中海食品。其飲食結構與意大利的飲食結構相似。馬耳他人傢庭會經常制作意大利通心投资要求粉,他們叫Pasta。比薩也是生活中的重要飲食組成部分。馬耳他菜是幾個世紀以來島上居民與來馬耳他定居的外來者在烹調習慣上互相影響的結果,這種結合使馬耳他菜混合瞭地中 海周圍各地的飲食口味。盡管許多菜式是島上特有的,然而一部分很受歡迎的菜式的做法卻是源自西西裡島、意大利南部以及中東地區。

  魚和肉

  魚和肉在馬耳他人的生活中是必不可少的。但魚也是很貴的。雖然馬耳他是個海中心的國傢,但是其漁業的發展受意大利和北非的限制。所以馬耳他甚至還要從意大利進口一些魚產品。

  肉類的品種也很多,而且可以吃到新西蘭羊腿。在首都瓦萊塔的大肉市上,1鎊可以買到4支小羊腿。而且馬耳他人不會制作豬蹄和內臟,雞胸肉比較貴,但是雞翅膀的價格和國內的價格差不多。而且這正是中國人喜歡吃的。

  別具風情的鮮花餐

  用鮮花做成的菜肴在世界各地很受人們青睞,更有許多人在酒和飲料中放入鮮花,使飲品獨具芬芳。地中海的馬耳他,烹飪的鮮花无犯罪记录;湯名揚四方。梨花、鳳尾花與草莓合做的“三色湯”,還有將葫蘆花切碎制做的“碎花湯”,不勝枚舉,為這個風光旖旎的島國增添瞭別種風情。

  編輯:信培

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